Poulet Palestinien au sumac et oignons sur un air de Dam

Préparation

• Couper un poulet en morceau, l'enduire de sel, poivre, curcuma, paprika, cannelle et sumac.
  Si vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par un filet de citron.
• Émincer 3 à 4 oignon, les mettre dans votre moule/plateau allant au four et les couvrir d'huile d'olive.
• Déposer dessus , les morceaux de poulet et les mélanger au oignons .
  Couvrir d'alu et mettre a cuire 1 heure à 1 heure et 1/4 heure, en prenant soin de les retourner de temps a autre.
• Enlever l'alu et laisser rôtir une dizaine de minute.