Poulet au sumac

Ingrédients

• 2 escalopes de poulet
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 pincées de piment de Cayenne
• 1 cuillère à café de thym en poudre
• 1 cuillère à café de sumac
• Sel

Salade :

• 1 grosse tomate
• 1 oignon rouge
• ½ concombre
• 4 feuilles de salade
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de thym en poudre
• 1/2 cuillère à café de sumac
• 1 cuillère à café de persil haché
• 1 cuillère à café de menthe ciselée
• Sel, poivre