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Poulet au sumac

Le poulet préparé ainsi est très parfumé, un peu sec mais servi avec une petite salade parfumée, elle aussi, au sumac, c'est tout simplement délicieux.

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
229 Kcal
  • Poulet au sumac
  • Poulet au sumac - photo 2
  • Poulet au sumac - photo 3
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  • 22
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Ingrédients

2

Salade :

Coût estimé: 5.1€ (2.55€/part)

Préparation

  • Dans un saladier, peler et presser l'ail, ajouter le citron, l'huile d'olive, le piment, le thym, le sumac et du sel.
  • Faire de légères entailles de chaque côté des escalopes et les mettre à mariner
    dans le saladier 1 heure en remuant souvent.
  • Couper la tomate et l'oignon épluché en quartiers, le concombre épluché en rondelles. Allumer le grill du four.
  • Préparer la vinaigrette : mélanger le citron, le sel et le poivre, ajouter l'huile d'olive, remuer, puis le thym, le sumac, le persil et la menthe.
  • Disposer les feuilles de salade directement dans les assiettes ou dans des bols, répartir tomates, concombre, oignons et napper de vinaigrette.
  • Faire cuire les escalopes sous le grill du four environ 15 minutes. en les retournant. Servir avec la salade.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 228Kcal
  • Glucides: 9.1g
  • Lipides: 6.8g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 29.1g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Poulet mariné sauce soja et miel


P Plumes et compagnie

Photos

Poulet au sumac
Poulet au sumac - photo 2
Poulet au sumac - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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