Poulet sauté au citron et au chorizo

Name: Poulet sauté au citron et au chorizo
Prep time: 6 min
Cook time: 17 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de poulet; environ 100 g de chorizo coupé en fines lamelles; 1 oignon de taille moyenne; 1 boite de tomates concassées; sel et poivre, thym; le jus d'une demi-citron vert

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Plat

2 parts

facile

23 min

Un petit plat bien sympa: un reste de chorizo, deux escalopes de poulet.

Ingrédients

2 escalopes de poulet
environ 100 g de chorizo coupé en fines lamelles
1 oignon de taille moyenne
1 boite de tomates concassées
sel et poivre, thym
le jus d'une demi-citron vert

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Préparation

Préparation6 min

Cuisson17 min

Coupez le poulet en fines lanières. Disposez-les dans une assiette et assaisonnez-le de sel, poivre, thym. Arrosez le tout du jus de citron et laisser mariner ainsi au moins 1/2 heure.
Emincez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Remuez. Au bout de 2 à 3 minutes, ajoutez le chorizo et laissez-le caraméliser légèrement.
Ensuite, ajoutez les lanières de poulet et faites-les dorer sur chaque face, environ 2 minutes par côté.
Réduisez le feu, ajoutez les tomates concassées et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Dégustez avec du riz blanc.

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