Purée de patate douce au saumon à la fleur de coco

Name: Purée de patate douce au saumon à la fleur de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de saumon frais; 2 belles patates douces; 200 ml de boisson de fleur de coco reconstitué de la Mandorle; 2 cuillères à café de galanga (à doser selon votre goût); Sel

votez maintenant

Plat

4 parts

facile

20 min

Ingrédients

400 g de saumon frais
2 belles patates douces
200 ml de boisson de fleur de coco reconstitué de la Mandorle
2 cuillères à café de galanga (à doser selon votre goût)
Sel

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Purée de pommes de terre maison simplissime

Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Cuire les patates douces épluchées et coupées en morceaux à la vapeur une vingtaine de minutes.
Réduire en purée, et réserver.
Cuire le saumon à la vapeur une dizaine de minutes, ôter les arrêtes et émietter avec une fourchette.
Faire chauffer la préparation de fleur de coco dans une casserole.
Ajouter le galanga, et le saumon, saler et laisser mijoter 5 minutes.
Pendant ce temps faire réchauffer la purée de patate douce.

CCesostad