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Recette de quenelles
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Quenelle à la pomme de terre
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Quenelles au bleu d'auvergne
Quenelles au Bleu d'Auvergne
Préparation
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Préparer une purée épaisse avec les pommes de terre.
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Mélanger la purée, le Bleu d'Auvergne et 30 g de noix en poudre.
Poivrer.
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Ajouter 5 cuillères à soupe de farine.
Malaxer.
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Former des quenelles en les roulant à la main.
Les fariner.
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Les rouler dans le reste de noix en poudre.
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Faire dorer doucement dans 40 g de beurre en les retournant souvent pour que les quenelles n'attachent pas.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 825Kcal
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Glucides: 96.2g
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Lipides: 37g
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Gras sat.: 14.3g
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Protéines: 21.7g
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Fibres: 8.2g
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Sucre: 7.7g
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ProPoints: 22
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SmartPoints:
28
Information nutritionnelle pour 1 portion (475g)
Questions:
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