Raclette gratinée, de luxe !

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Plat

4 parts

facile

55 min

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Alors voici une raclette bien gratinée, en version chic et un peu améliorée évidemment !

Ingrédients

• bonnes pommes de terre
• fromage à raclette
• graines de cumin
• poivre du moulin ou piment d'Espelette
• salade feuille de chêne et roquette
• ciboulette

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Raclette traditionnelle

Préparation

• Faites chauffer votre four à 200°C
• Mettez vos pommes de terre à cuire dans un grand volume d'eau salée, si possible avec une feuille de laurier
• Quand vos pommes de terre sont cuites, pelez les (pour la version "Bree van de Kump") ou coupez simplement avec leurs peaux.
• Placez vos grosses tranches de pommes de terre dans vos plats à gratin ou coupelles et parsemez de graines de cumin.. vous ne le regretterez pas, le cumin rajoute un parfum délicieux sur les patates !
• Rajoutez vos tranches de raclette, généreusement! et mettez au four pendant 10 minutes en surveillant les couleurs...
• Préparez votre salade pendant la cuisson, la feuille de chêne est vraiment très délicate en goût, elle est très bonne aussi en association à la roquette. Ciselez de la ciboulette ou d'autres herbes fraîches...
• Une petite vinaigrette maison et voilà le repas est servi !

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