Ravioles de fromage frais & courgettes au beurre de sauge

Name: Ravioles de fromage frais & courgettes au beurre de sauge
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 feuilles de pâte à raviolis chinois; 1 courgette (coupée en mini cubes); 1 tomate (coupée en mini cubes); 10 feuilles de sauge; 40 g de beurre; 50 g de fromage frais à tartiner

Ravioles farcies de fromage frais et de courgettes revenues à l'huile d'olive, nappées de beurre infusé à la sauge

Plat

2 parts

15 min

20 min

facile

Ravioles de fromage frais & courgettes au beurre de sauge

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Ingrédients

10 feuilles de pâte à raviolis chinois
1 courgette (coupée en mini cubes)
1 tomate (coupée en mini cubes)
10 feuilles de sauge
40 g de beurre
50 g de fromage frais à tartiner

Préparation

Dans une poêle, faire revenir les cubes de courgettes dans un filet d'huile d'olive avec une pincée de sel.
Disposer une petite cuillère à café de fromage frais et 6 cubes de courgettes sur une pâte à ravioli. Humidifier au doigt deux côtés de la pâte à ravioli d’eau, et le plier en deux pour le refermer. Bien presser les bords pour les souder (du bout des doigts puis à l’aide d’un manche de cuillère en bois par exemple).
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec les feuilles de sauge entière. Une fois fondu, laisser infuser 5 minutes.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plonger les ravioles. Lorsqu'elles remontent à la surface, elles sont prêtes. Les sortir de l'eau à l'aide d'un écumoire.
Disposer les ravioles sur les assiettes, arroser de beurre de sauge et répartir les cubes de courgettes restants et les cubes de tomates.
Servir immédiatement.

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Questions:

Bonjour , j'aimerais savoir comment vous faites pour avoir des petites ravioles alors que vous ne parlez que d'une raviole dans votre recette . merci pour votre réponse

Réponse:

Bonjour, au total il y a 10 pâtes à ravioli. J'explique comment faire pour une pâte à ravioli (farce + fermeture de la raviole). L'opération est à répéter pour les 9 autres ravioles. Les pâtes à ravioli que j'achète sont toutes faites, ce sont des pâtes à raviolis chinois de 8cm x 8cm environ (1€). N'hésitez pas si ce n'est pas clair. Bonne journée, Clémentine