Risotto au poulet, epinards,ail & fines herbes

Ingrédients

• 1 blanc de poulet
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 120 g de riz (Carnaroli pour moi)
• 100 g d'épinards frais
• 1 échalote
• Un litre de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de fromage frais ail et fines herbes
• Poivre blanc du moulin
• Copeaux de Parmesan