Riz aux calamars

Plat

2 parts

facile

40 min

1381 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 200 g riz
• 200 g calamar
• 1 oignon
• 4 cuillère à soupe de l'huile d'olive
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillère à soupe de vermicelle
• Sel et poivre
• Paprika
• Safran
• Thym
• 2 cuillère à soupe de tomate concentrée
• De l'eau
• Persil haché pour la garniture
• De la crème fraîche

Vous allez aimer

Riz cantonais express, la recette facile

Préparation

• Tremper le calamar 3 heures avant dans du lait . Dans une marmite, revenir l'oignon coupé en petits cubes avec de beurre pendant 5 minutes.
• Ajouter les vermicelles et les revenir pendant 5 minutes.
• Ajouter le riz lavé et égoutté et revenir pendant 5 minutes en mélangeant le tout à l'aide d'une cuillère en bois.
• Ajouter le calamar coupé en rondelles, mélanger délicatement et incorporer la tomate concentrée et les épices, mélanger et verser l'eau en couvrant le tout.
• Laisser cuire pendant 20 minutes, ajouter l'ail haché et la crème fraiche.
• Mélanger délicatement pendant 5 minutes et servir immédiatement. Décorer avec de persil haché.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?