4 rosaces de 100 g chacune Pour les crêpes. 150 g de farine 50 g de farine de sarrasin 1 oeuf battu 1 c à s de levure instantanée 1 c à s de miel 150 ml de cidre 1 pomme râpée 1 pincée de sel 25 g de beurre Pour la garniture 1 pomme 1 c à s de beurre 1 c à s de sirop de Liège
Faire fondre le beurre et le sirop de Liège la poêle et y faire caraméliser les quartiers de pomme.
Faire chauffer une grande poêle et y déposer les rosaces de boudin, les retourner avec précaution et les cuire sur l?autre face
Déposer les rosaces sur les crêpes, garnir avec les pommes et la sauce.
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