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Rôti de palette de veau au duo de champignons

Tellement bon, tellement tendre, tellement goûteux avec la belle sauce crémeuse, tout un festin.

Plat
5 parts
10 min
2 heures
facile
Rôti de palette de veau au duo de champignons
  • (4.6/5 - 17 votes)
  • 2
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Ingrédients

5

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  • Dans une cocotte, faire fondre le beurre et l'huile et y saisir le rôti de veau 5 minutes de chaque côté à feu vif.
    Retirer le rôti et réserver.
  • Dans la même cocotte, faire dorer l'oignon, l'ail et les champignons 5 minutes.
    Saler et poivrer au goût.
  • Déglacer avec le vin blanc et mouiller avec le bouillon.
    Ajouter la moutarde de Dijon et le thym, puis fouetter un peu la sauce et y plonger le rôti de veau.
  • Couvrir et faire cuire au four 1 heure 30 minutes.
    Incorporer la crème au jus de cuisson.
    Poivrer et saler au goût.
  • Fouetter un peu, couvrir et poursuivre la cuisson encore 30 minutes.
  • Servir le rôti nappé de la sauce crémeuse.
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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Commentaires des membres:

France, 06/02/2022

Ça fait plusieurs fois que je fais cette recette et a chaque fois un pur délice

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22/10/2016

Cellente

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