Roti de porc parfumé au miel et moutarde

Name: Roti de porc parfumé au miel et moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc de 700g; pommes de terres plus petites qu'un oeuf : une dizaine; 2 courgettes; 5 carottes pelées; 4 oignons; 1 grosse cuillère à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

Rôti de porc enrobé de miel au thym et moutarde qui dégage un irrésistible parfum!

Plat

6 parts

15 min

1 heure

facile

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Ingrédients

1 rôti de porc de 700g
pommes de terres plus petites qu'un oeuf : une dizaine
2 courgettes
5 carottes pelées
4 oignons
1 grosse cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

Préparation

Préchauffez le four à 200°. Dégraissez le rôti de porc, puis tartinez le, à la main c'est le mieux, de moutarde et miel
Versez un filet d'huile d'olive dans une cocotte allant au four, et une fois chaude, apte à bien saisir la viande, placez le rôti dans la cocotte et faites dorer toutes les faces
Ajoutez ensuite les oignons pelés et coupés en 6 à 8 morceaux, les pommes de terres, et sur le dessus les courgettes et les carottes en rondelles. Salez et poivrez
Retirez la cocotte du feu, placez le couvercle et enfournez pour 1 heure 15 environ. L'ajout de bouillon est inutile, les légumes vont rendre de l'eau qui sera parfumée par le miel et la moutarde, la viande, les oignons,

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