Roti de saumon au lard, riz persillé, champignon, crevettes et surimis

Ingrédients

Pour le Saumon :

• 2 pavés de saumon (de préférence carré)
• 8 tranches de lard
• de la ficelle de cuisine (facultatif)

Pour le riz :

• 200g de riz
• 12 surimis
• 1 Grosse boite de champignons de Paris
• 250g de crevettes décortiquées
• 1 gousse d’ail
• Persil ciselés.