Cuire les pâtes dans un gros volume d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les rincer à l'eau froide et égoutter.
Faire revenir les champignons arrosés de jus de citron dans un peu de beurre et d'huile si désiré. Réserver.
Badigeonner une pâte à la fois de sauce tomate.
Couper les tranches de jambon en deux . Étendre un morceau de jambon au début de la pâte.
Saupoudrer de gruyère râpé et ajouter des champignons hachés si désiré.
Rouler et déposer côté bordure au fond d'un plat huilé allant au four. Répéter pour chacune des pâtes. Napper les rouleaux de béchamel.
Cuire au four environ 15 minutes. Laisser refroidir un peu avant de servir.
Pour la sauce béchamel, chauffer le lait et réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger. Verser le lait d'un coup. Cuire 5 minutes en fouettant jusqu'à épaississement.
Assaisonner et ajouter une petite pincée de muscade.
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Commentaires des membres:
Je l'essais ce soir ça l'air très bon