Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Sauce
  4. Sauce aux morilles / foie gras

Sauce aux morilles / foie gras

Cette délicieuse sauce accompagne aussi bien les volailles que les viandes rouges..

Plat
1 parts
10 min
15 min
facile
706 Kcal
Sauce aux morilles / foie gras
  • (4.7/5 - 6 votes)
  • 1
  • 37
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1
Coût estimé: 3.58€ (3.58€/part)

Préparation

  • Mettre les morilles 30 minutes dans l'eau fraîche puis bien rincer afin de retirer tout le sable et la terre.
  • Couper les morilles.
  • Etape 3 - Sauce aux morilles / foie gras
    Faire revenir l'échalote avec un peu de graisse de canard (ou beurre) puis mettre les morilles et cuire 5 minutes.
  • Déglacer avec le porto.
  • Ajouter la crème fraîche, le foie gras et le cube de volaille.
  • Laisser mijoter 10 minutes.
  • Servir chaud.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 706Kcal
  • Glucides: 7.1g
  • Lipides: 69.1g
  • Gras sat.: 40.6g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 32
Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Sauce bolognaise, la vraie recette !


pimousse069 Pimousse069

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

23/12/2012

C super bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Sauce creamy deluxe, le secret de la sauce potatoes enfin dévoilé!
Sauce creamy deluxe, le secret de la sauce potatoes enfin dévoilé!
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Sauce tomate facile: recette anti-gaspillage pour vos tomates abîmées
Sauce tomate facile: recette anti-gaspillage pour vos tomates abîmées
3 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Sauce big mac - la vraie recette enfin dévoilée!
Sauce big mac - la vraie recette enfin dévoilée!
4 parts
5 min
facile
3.6 / 5
Recette Sauce césar maison
Sauce césar maison
4 parts
5 min
facile
4 / 5
Recette Sauce miel / moutarde - une alliance sucrée/salée irrésistible
Sauce miel / moutarde - une alliance sucrée/salée irrésistible
6 parts
5 min
facile
4.3 / 5
Recette Sauce au beurre de cacahuètes, parfaite pour les salades
Sauce au beurre de cacahuètes, parfaite pour les salades
1 parts
1 min
facile

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes
Recettes de reveillon Sauce Echalote Foie-gras Cognac Porto Morilles

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork