Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette de foie gras
  5. Recettes de sauce au foie gras
  6. Sauce aux morilles / foie gras

Sauce aux morilles / foie gras

Cette délicieuse sauce accompagne aussi bien les volailles que les viandes rouges..

Plat
1 parts
10 min
15 min
facile
706 Kcal
Sauce aux morilles / foie gras
  • (4.7/5 - 6 votes)
  • 1
  • 37
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1
Coût estimé: 3.58€ (3.58€/part)

Préparation

  • Mettre les morilles 30 minutes dans l'eau fraîche puis bien rincer afin de retirer tout le sable et la terre.
  • Couper les morilles.
  • Etape 3 - Sauce aux morilles / foie gras
    Faire revenir l'échalote avec un peu de graisse de canard (ou beurre) puis mettre les morilles et cuire 5 minutes.
  • Déglacer avec le porto.
  • Ajouter la crème fraîche, le foie gras et le cube de volaille.
  • Laisser mijoter 10 minutes.
  • Servir chaud.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 706Kcal
  • Glucides: 7.1g
  • Lipides: 69.1g
  • Gras sat.: 40.6g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 32
Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Sauce burger - parfaite pour vos hamburgers, frites, grillades et autres


pimousse069 Pimousse069

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

23/12/2012

C super bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Sauce creamy deluxe, le secret de la sauce potatoes enfin dévoilé!
Sauce creamy deluxe, le secret de la sauce potatoes enfin dévoilé!
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !
Sauce bolognaise, la vraie recette !
8 parts
2 h 30 m
facile
3.9 / 5
Recette Sauce burger - parfaite pour vos hamburgers, frites, grillades et autres
Sauce burger - parfaite pour vos hamburgers, frites, grillades et autres
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Sauce au gorgonzola ultra crémeuse
Sauce au gorgonzola ultra crémeuse
2 parts
5 min
facile
Recette Sauce béchamel au thermomix
Sauce béchamel au thermomix
6 parts
facile
Recette Sauce au yaourt, feta, citron et menthe super fraiche!
Sauce au yaourt, feta, citron et menthe super fraiche!
1 parts
5 min
facile

A lire également

Comment réaliser un foie gras cuit au sel super facilement pour les fêtes? On vous explique tout ici! Comment réaliser un foie gras cuit au sel super facilement pour les fêtes? On vous explique tout ici! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Recettes de reveillon Sauce Foie-gras Cognac Morilles Recettes de sauce au cognac Recettes de sauce au foie gras Recettes de sauce aux morilles Recettes au cognac et foie gras

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork