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Sauce aux morilles / foie gras
Sauce aux morilles / foie gras
Cette délicieuse sauce accompagne aussi bien les volailles que les viandes rouges..
Ingrédients
1
Coût estimé: 3.58Euros € (3.58€/part)
Préparation
Mettre les morilles 30 minutes dans l'eau fraîche puis bien rincer afin de retirer tout le sable et la terre.
Couper les morilles.
Faire revenir l'échalote avec un peu de graisse de canard (ou beurre) puis mettre les morilles et cuire 5 minutes.
Déglacer avec le porto.
Ajouter la crème fraîche, le foie gras et le cube de volaille.
Laisser mijoter 10 minutes.
Servir chaud.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 739Kcal
Glucides: 7.1g
Lipides: 69.1g
Gras sat.: 40.6g
Protéines: 9.3g
Fibres: 1.2g
Sucre: 4.1g
ProPoints: 19
SmartPoints:
33
Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Volnay
Bourgogne, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
C super bon