Sauté de crevettes au lait de coco et citron vert

Name: Sauté de crevettes au lait de coco et citron vert
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Une vingtaine de crevettes crues; Un citron vert; 200 ml de lait de coco; 2 gousses d'ail; 1 oignon moyen; Coriandre

Plat

2 parts

moyen

55 min

251 Kcal

Une recette simplement addictive

Ingrédients

Une vingtaine de crevettes crues
Un citron vert
200 ml de lait de coco
2 gousses d'ail
1 oignon moyen
Coriandre

Coût estimé: 2.58€ (1.29€/part)

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson15 min

Ciseler finement l'oignon.
Presser le jus du citron vert.
Dans un wok, mettre un filet d'huile à feu vif.
Y mettre l'ail.
Rajouter l'oignon.
Laisser suer un peu.
Incorporer les crevettes. Bien mélanger
Une fois que les crevettes prennent un début de coloration, sortez les du wok.
Déglacer le wok avec le jus de citron vert.
Rajouter le lait de coco.
Gouter la sauce et rajouter du citron en fonction de vos goûts.
Faire chauffer à feu fort afin de faire réduire le jus et épaissir la sauce.
Saler et poivrer.
Rajouter les crevettes
Mijoter le tout pas trop longtemps car les crevettes vont perdre trop en volume.
Mettre la coriandre juste en fin de cuisson sur les crevettes, bien mélanger et servir aussitôt.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 250Kcal

Glucides: 12g
Lipides: 18.2g
Gras sat.: 15.8g
Protéines: 6g
Fibres: 3.2g
Sucre: 4.8g
ProPoints: 7
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (203g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Leyin

Questions

Bonjour, je n'ai pas de wok, comment je peux faire cette recette et à quoi sert exactement le wok. Merci de votre réponse

Vous pouvez prendre une sauteuse, le wok sert à faire cuire les aliments en les remuants

Un petit oubli dans le texte de la préparation : mettre la coriandre juste en fin de cuisson sur les crevettes, bien mélanger et servir aussitôt.

C'est ajouté merci

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Commentaires

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Boliveo, 16/09/2024

Je n'achète que des crevettes sauvages !

J'ai cuisiné cette recette

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Elize, 24/09/2018

Excellent

J'ai cuisiné cette recette

(1) (1) signaler

marcolino12, 25/10/2019

Je la fait ce soir. Décortiquer les crevettes oui / non, je suppose que c'est selon? Pour le riz on fait ce qu'on veut ou y a un conseil?

(0) (3) signaler

nathalie_l2015_1_2_3_4_5, 15/09/2018

Quand on sait comment sont nourris les crevettes d elevage....ca fait pas envie.....

(4) (14) signaler

Adjissa, 15/09/2018

Les papilles en fêtes

(1) (3) signaler

bonbon78, 15/09/2018

Bien mais on peut relever avec du piment d espelette ou autre °° bravo

(2) (1) signaler

14/12/2012

Delicieux

(1) (2) signaler

11/11/2012

Permet de varier les plaisir à moindre coût et rapidement

(2) (2) signaler

08/11/2012

Délicieuse recette tout simplement !

(3) (1) signaler

08/11/2012

Je vais l'essayer !!!!

(1) (4) signaler

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