Sauté de crevettes au lait de coco et citron vert

Name: Sauté de crevettes au lait de coco et citron vert
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Une vingtaine de crevettes crues; Un citron vert; 200 ml de lait de coco; 2 gousses d'ail; 1 oignon moyen; Coriandre

Une recette simplement addictive

Plat

2 parts

40 min

15 min

moyen

251 Kcal

Sauté de crevettes au lait de coco et citron vert

(4.2/5 - 94 votes)
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Ingrédients

Une vingtaine de crevettes crues
Un citron vert
200 ml de lait de coco
2 gousses d'ail
1 oignon moyen
Coriandre

Coût estimé: 2.58€ (1.29€/part)

Préparation

Ciseler finement l'oignon.
Presser le jus du citron vert.
Dans un wok, mettre un filet d'huile à feu vif.
Y mettre l'ail.
Rajouter l'oignon.
Laisser suer un peu.
Incorporer les crevettes. Bien mélanger
Une fois que les crevettes prennent un début de coloration, sortez les du wok.
Déglacer le wok avec le jus de citron vert.
Rajouter le lait de coco.
Gouter la sauce et rajouter du citron en fonction de vos goûts.
Faire chauffer à feu fort afin de faire réduire le jus et épaissir la sauce.
Saler et poivrer.
Rajouter les crevettes
Mijoter le tout pas trop longtemps car les crevettes vont perdre trop en volume.
Mettre la coriandre juste en fin de cuisson sur les crevettes, bien mélanger et servir aussitôt.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 250Kcal

Glucides: 12g
Lipides: 18.2g
Gras sat.: 15.8g
Protéines: 6g
Fibres: 3.2g
Sucre: 4.8g
ProPoints: 7
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (203g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Bonjour, je n'ai pas de wok, comment je peux faire cette recette et à quoi sert exactement le wok. Merci de votre réponse

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez prendre une sauteuse, le wok sert à faire cuire les aliments en les remuants

Un petit oubli dans le texte de la préparation : mettre la coriandre juste en fin de cuisson sur les crevettes, bien mélanger et servir aussitôt.

Réponse Ptitchef:

C'est ajouté merci

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