Sauté de crevettes au lait de coco et citron vert

Plat

2 parts

moyen

55 min

251 Kcal

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Une recette simplement addictive

Ingrédients

• Une vingtaine de crevettes crues
• Un citron vert
• 200 ml de lait de coco
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon moyen
• Coriandre

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Préparation

• Ciseler finement l'oignon.
  Presser le jus du citron vert.
• Dans un wok, mettre un filet d'huile à feu vif.
  Y mettre l'ail.
  Rajouter l'oignon.
  Laisser suer un peu.
  Incorporer les crevettes. Bien mélanger
  Une fois que les crevettes prennent un début de coloration, sortez les du wok.
• Déglacer le wok avec le jus de citron vert.
  Rajouter le lait de coco.
  Gouter la sauce et rajouter du citron en fonction de vos goûts.
  Faire chauffer à feu fort afin de faire réduire le jus et épaissir la sauce.
  Saler et poivrer.
• Rajouter les crevettes
  Mijoter le tout pas trop longtemps car les crevettes vont perdre trop en volume.
• Mettre la coriandre juste en fin de cuisson sur les crevettes, bien mélanger et servir aussitôt.

Leyin

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