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Recette de dinde
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Recette aux échalotes
Sauté de dinde à la moutarde à l'ancienne
Sauté de dinde à la moutarde à l'ancienne
Préparation
Verser un peu d'huile de pépins de raisins dans une sauteuse et faire chauffer.
Faire blondir l'échalote ciselée,puis la viande, saler peu et poivrer.
Faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Ajouter la moutarde, mélanger. Puis le vin blanc, laisser mijoter 10 minutes à couvert.
Pour finir ajouter la crème et laisser cuire encore 10 minutes sans couvercle.
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Montlouis-sur-Loire
Centre - Val de Loire, Blanc
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