Name: Sauté de porc sauce hoisin
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 270 g d'échine de porc; 1 oignon; 1 poivron vert; 1 cuillère à café de baies de sichuan; 1 cuillère à café de sambal au piment; 2 cuillère à café de sauce Hoisin (sauce BBQ chinoise); 1 pincée de 4 épices; 3 Cuillère à Soupe de sauce soja; riz thai

Ingrédients

270 g d'échine de porc
1 oignon
1 poivron vert
1 cuillère à café de baies de sichuan
1 cuillère à café de sambal au piment
2 cuillère à café de sauce Hoisin (sauce BBQ chinoise)
1 pincée de 4 épices
3 Cuillère à Soupe de sauce soja
riz thai

Coût estimé: 4.11€ (2.05€/part)

Préparation

Dégraisser grossièrement puis couper l'échine de porc en fines lamelles.
Émincer finement l'oignon, et détailler le poivron vert en lamelles.
Dans chauffer un wok avec une cuillère à café d'huile. Y faire revenir à feu vif les lamelles de viande pendant 2 à 3 minutes en les mélangeant pour ne pas qu'elles attachent.
Ajouter les oignons et les poivrons verts et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Dans un bol, mélanger le sambal de piment, la sauce hoisin, le quatre épices, la sauce soja et un petit peu d'eau.
Verser le contenu du bol dans le wok, ajouter les baies de sichuan et faire réchauffer pendant quelques instants.
Servir le sauté de porc avec du riz thaï nature.