Slata mechouia

Préparation

• Faire griller tout les légumes j'ai utilisé un barbecue électrique mais on peut très bien les mettre au four en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la peau noircisse et qu'elle devienne tendre.
• Les mettre dans un sac plastique environ 10 minutes, puis les éplucher et les épépiner .
• Les couper en tout petit morceaux a l'aide de 2 couteaux et on coupe en croisant les 2 couteaux ou les mettre quelques secondes au mixeur, assaisonner sel, harissa, coriandre ciselée, jus de citron et huile d'olive.
• Décorer avec les olives, des œufs et du thon si vous en avez .