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Recette de carottes
Soupe à la carotte et aux lentilles blondes
Soupe à la carotte et aux lentilles blondes
Préparation
Eplucher et découper en morceaux grossiers les carottes, pommes de terre, champignons et oignons.
Ajouter le poivron découper grossièrement lui aussi.
Ajouter les lentilles, le bouillon de volaille, une pincée de gros sel et le poivre.
Mettre le tout dans une cocotte-minute, puis recouvrir d'eau.
Fermer le couvercle et laisser cuire 12 minutes à partir du sifflement.
Mixer le tout, et rectifier l'assaisonnement.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Vacqueyras rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge
Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc
Provence, Blanc
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