Soupe au céleri rave et à la tomate

Plat

2 parts

facile

20 min

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Ingrédients

• Un bol et 1/2 de purée de céleri-pommes de terres (maison ou surgelé)
• Ou 3 pommes de terre et 1/2 boule de céleri rave cuits à l'eau salée
• L'eau de cuisson de la purée de céleri (si fait maison)
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1/2 feuille de laurier
• fleurs de thym
• 1 gousse d'ail égermée écrasée
• sel, poivre
• muscade du moulin

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Préparation

• Mélanger tous les ingrédients à la purée de céleri.
• Ajouter de l'eau si le mélange est trop épais.
• Porter à ébullition. Maintenir à feu doux 10 minutes.
• Enlever la feuille de laurier, Mixer.
• Servir avec une tartine de fourme d'Ambert passée sous le gril du four.

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