Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - african peanut soup
Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - African Peanut soup
Chers amoureux des soupes extra réconfortantes, voici une recette qui devrait vous plaire ! Inspirée de la traditionnelle "African Peanut Soup" quelque chose nous dit que vous allez vous régaler avec cette préparation facile et savoureuse. Dans cette soupe africaine, vous retrouverez des blettes, de la tomate, du gingembre et surtout un bon goût de cacahuètes :-) Suivez nos étapes détaillées ci-dessous ↓
Hacher l'oignon, l'ail et le gingembre. Retirer les côtes des blettes et couper en lanières.
Le bouillon : Faire bouillir l'eau et le cube de bouillon. Ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le gingembre et faire infuser à feu moyen pendant 20 minutes.
Mixer les cacahuètes et les mélanger avec le concentré de tomates dans un récipient supportant la chaleur. Ajouter une louche de bouillon pour détendre le mélange puis l'ajouter au bouillon. Bien incorporer.
Ajouter les 25 cl d'eau supplémentaires et bien mélanger. Enfin, ajouter les blettes et la sauce sriracha et mélanger. Faire cuire 15 minutes à feu doux - moyen en remuant de temps en temps.
Et voilà, votre soupe est prête ! La soupe étant épaisse, vous pouvez aussi la consommer accompagnée de riz. N'hésitez pas à parsemer des cacahuètes sur le dessus du bol.
Pour les blettes, vous pouvez utiliser la partie blanche si vous le souhaitez.
Par quoi remplacer les blettes ? Vous pouvez remplacer les blettes par du chou Bok choy (ou Pak choi), du chou kale ou du chou chinois si vous le souhaitez.
Qu'est ce que la sauce sriracha ? La sauce Sriracha est une sauce piquante asiatique que vous trouverez facilement au rayon asiatique de votre supermarché.
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Commentaires des membres:
J'ai remplacé les blettes pat du chou noir. Très bonne soupe
Recette simple et réconfortante !
Très bonne, je la fait souvent. J'ajoute des haricots rouges également.