Soupe de pois chiches et pâtes

Name: Soupe de pois chiches et pâtes
Prep time: 27 h
Cook time: 3 h
Total time: 30 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de pois chiches secs; 100 g de pâtes sèches courtes; 1 pomme de terre de dimensions moyens; 1 branche de romarin; huile d'olive, sel et poivre

Plat

4 parts

1 journée 3 h

3 heures

moyen

(4.5/5 - 2 votes)
1
19

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Ingrédients

250 g de pois chiches secs
100 g de pâtes sèches courtes
1 pomme de terre de dimensions moyens
1 branche de romarin
huile d'olive, sel et poivre

Préparation

Faire tremper les pois chiches dans l'eau.
Âpre 24 h minimum égouttés les pois chiches et les mettre dans une cocotte avec avec l'eau, ajouter le sel, le romarin, la pomme de terre coupée en petits morceaux et faire cuire à feu doux pendant 3 h. (le temps que les pois chiches deviennent tendres).
Écraser une partie des pois chiches/pomme de terre avec une fourchette et les remettre dans la cocotte. Porter à ébullition la soupe, ajouter les pâtes et les faire cuire avec les pois chiches (en ajoutant un peu d'eau chaud si besoin).
Servir chaud avec un filet d'huile d'olive et du poivre moulu

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