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Soupe de poulet, champignons noirs et vermicelles
Soupe de poulet, champignons noirs et vermicelles
Préparation
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La veille découper le poulet en fines lamelles et le faire macérer dans la sauce.
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Une heure avant faire tremper les champignons si ces derniers sont séchés.
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Faire revenir le poulet dans un petit peu d’huile.
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Lorsqu’il est doré, ajouter un litre d’eau et les champignons coupés en lamelles
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Laisser mijoter 10 minutes puis ajouter les vermicelles.
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Laisser mijoter encore quelques minutes et servir
Accord vin : Que boire avec ?
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