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Soupe de tortellini

À la recherche d'un plat extra réconfortant ? Cette soupe de tortellini devrait vous remplir le coeur et les papilles de bonheur !
Suivez toutes les étapes de réalisation pas à pas grâce à nos explications écrites et aux photos associées ;-)
P.S : la recette est un épicée, n'hésitez donc pas à gérer vous-même la quantité de sauce sriracha :-)

Plat
3 parts
15 min
10 min
facile
572 Kcal
  • Soupe de tortellini
  • Soupe de tortellini - photo 2
  • Soupe de tortellini - photo 3
  • Soupe de tortellini - photo 4
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  • 510
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Ingrédients

3

Le bouillon :

Coût estimé: 6.58€ (2.19€/part)

Matériel

  • 1 blender

Préparation

  • Etape 1 - Soupe de tortellini
    Le bouillon :
    Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le bouillon végétal. Verser le tout dans un blender. Ajouter : beurre d'amande, concentré de tomate, vinaigre, sel, ail, origan, thym, poivre, sauce sriracha.
  • Etape 2 - Soupe de tortellini
    Mixer le tout afin d'obtenir un mélange bien homogène et réserver.
  • Etape 3 - Soupe de tortellini
    Verser l'huile d'olive dans une marmite chaude, et faire revenir les oignons et les carottes hachés pendant environ 4 minutes a feu moyen-élevé.
  • Etape 4 - Soupe de tortellini
    Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter les gousses d'ail hachées et faire revenir pendant environ 1 minute.
  • Etape 5 - Soupe de tortellini
    Ajouter le bouillon, les tomates pelées et écrasées, les feuilles d'épinard frais hachées, le basilic frais haché et porter à ébullition.
  • Etape 6 - Soupe de tortellini
    Ajouter les tortellini et faire cuire le temps indiqué sur le paquet.
  • Etape 7 - Soupe de tortellini
    Et voilà, votre soupe est prête !
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Conseils et astuces:

Nous vous recommandons d'utiliser une marmite pour réaliser cette recette, une grande casserole suffira mais ne sera pas aussi pratique ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 572Kcal
  • Glucides: 61.7g
  • Lipides: 23.3g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 22.8g
  • Fibres: 10.5g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (628g)


Equipement

Plaque de cuisson

Conservation au réfrigérateur
Ptitchef_com Ptitchef_com

Photos

Soupe de tortellini
Soupe de tortellini - photo 2
Soupe de tortellini - photo 3
Soupe de tortellini - photo 4

Questions:






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