Ptitchef

Spätzles

Plat
4 parts
10 min
10 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.

    Pendant ce temps, versez la farine dans un saladier et creusez un puits. Dans le puits, mettez les oeufs, l'eau et la pincée de sel. Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte semi-liquide (un peu épaisse quand même, rajoutez de l'eau si elle est trop dense). Fouettez jusqu'à ce que la pâte forme des bulles d'air.

    Pour formez les pâtes, utilisez soit une plaque spéciale à spätzles et faites-les couler directement dans une casserole ou utilisez un couteau en coupant la pâte en même temps que vous la versez dans la casserole.

    Lorsqu'ils remontent à la surface, sortez-les à l'aide d'un écumoire et passez-les sous l'eau froide. Une fois tous les spätzles cuits, vous pouvez les faire dorer dans une poêle beurrée quelques minutes afin qu'ils soient croustillants (je vous propose les deux versions sur les photos). Dégustez bien chaud !


Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Spätzles à la crème de paprika
Spätzles à la crème de paprika
3 parts
35 min
facile
5 / 5
Recette Spätzles maison
Spätzles maison
2 parts
17 min
moyen
5 / 5
Recette Gratin de spätzles
Gratin de spätzles
2 parts
1 h 20 m
moyen
5 / 5
Recette Spätzle aux épinards.
Spätzle aux épinards.
4 parts
4 min
facile
2.5 / 5
Recette Les spaetzle ou spätzle
Les spaetzle ou spätzle
2 parts
7 min
facile

Derniers dossiers

Que se passe-t-il réellement lorsqu'une mouche se pose sur votre nourriture et comment éviter les risques pour la santé ? Que se passe-t-il réellement lorsqu'une mouche se pose sur votre nourriture et comment éviter les risques pour la santé ? Le bicarbonate de soude dans la cuisine, l'ingrédient qui transforme vos recettes. Le bicarbonate de soude dans la cuisine, l'ingrédient qui transforme vos recettes. Meilleurs régimes alimentaires de 2025 : découvrez qui a dominé le classement mondial ! Meilleurs régimes alimentaires de 2025 : découvrez qui a dominé le classement mondial !

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette vous réconforte pour le repas quand il fait froid l'hiver ?
Votez