Mélangez la farine, le sel, les oeufs et le fromage blanc dans un saladier.
Dans une casserole, faites bouillir une grande quantité d'eau salée.
Placez le spätzle party de tupperware (trouvé en occasion sur leboncoin) ;-) ou à défaut, utilisez une grille à gros trou.
Déposez la pâte et racler avec le grattoir jusqu'à ce que les pâtes tombent dans l'eau bouillante.
Elles sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface (environ 2 min).
Les égoutter à l'aide d'un écumoire.
Si vous êtes comme mon mari, et que vous n'aimez pas les pâtes "gluantes" dit-il! alors il est tout à fait possible de les faire revenir à la poêle quelques minutes afin de les rendre croustillantes
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