Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Tagliatelles aux fruits de mer à la sauce safranée

Name: Tagliatelles aux fruits de mer à la sauce safranée
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de tagliatelles fraîches; 400 g de fruits de mer; 300 g de crème épaisse; 1 dose de safran; 25 cl de fumet de poisson; 1 blanc de poireau; 1 échalote; 20 cl de vin blanc; sel et poivre

Des délicieuses petites tagliatelles dans une sauce crémeuse riche en fruits de mer à la saveur douce de safran. Facile à faire et absolument délicieux!

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

742 Kcal

Tagliatelles aux fruits de mer à la sauce safranée

(5/5 - 1 vote)
54

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

400 g de tagliatelles fraîches
400 g de fruits de mer
300 g de crème épaisse
1 dose de safran
25 cl de fumet de poisson
1 blanc de poireau
1 échalote
20 cl de vin blanc
sel et poivre

Préparation

Émincer l'oignon et le faire suer dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5 minutes.
Couper le poireau en rondelles et l'ajouter à l'oignon, laisser encore 5 minutes. Verser le vin blanc et laisser réduire 10 minutes. Verser ensuite le fumet de poisson et laisser encore réduire 10 minutes.
Ajouter les fruits de mer, la crème épaisse, le safran, saler légèrement et poivrer. Cuire doucement 10 minutes.
Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Servir les pâtes et verser la sauce par dessus. Saupoudrer d'aneth ciselée.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 741Kcal

Glucides: 74g
Lipides: 27.9g
Gras sat.: 18.1g
Protéines: 36.6g
Fibres: 4.7g
Sucre: 6.5g
ProPoints: 19
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (433g)

Sans sucre ajouté

Vous allez aimer

Paella aux fruits de mer

L La p'tite cuisine d'Aurélie

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique