Name: Tagliatelles sauce saumon, vin blanc & poivre rose !
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 gr de tagliatelles; 1 noix de beurre; 1 échalote; 10 cl de vin blanc sec; 50 cl de crème fraîche épaisse; 2 belles tranches de saumon fumé; 1 cuillère à soupe de citron; Aneth; Sel; poivre; Poivre rose

Questions:

S'agit-il de saumon fumé ou de saumon frais. Parce que j'ai du mal à imaginer comment couper le saumon fumé en cubes. Merci de me répondre

Réponse:

Du saumon fumé, c'est clairement indiqué dans la liste des ingrédients. Pour les cubes je laisse faire votre imagination ...

Commentaires des membres:

TilG, 20/01/2021

Je cuisine cette recette depuis de longues années (depuis bien avant ce post). Voici quelques précisions/corrections qui répondent peut-être aux critiques faites:
- Ne pas cuire le saumon fumé, jamais ! Il faut ajouter les bouts de saumon (n'hésitez pas à prendre des chutes de tranches, qui sont parfois vendues moins cher) dans la sauce à la toute dernière seconde, en même temps que les pâtes, puis mélanger le tout;
- Pour donner plus de goût, ajoutez quelques câpres hachées; par ailleurs, les baies roses n'étant en fait pas un poivre, il convient de poivrer (comme indiqué dans la recette), de préférence avec du poivre blanc (pas noir).

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Philippe LC, 17/12/2018

Super délicieux

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Arthur3, 22/12/2016

Réalisé sans aneth, n'en ayant pas sous la main, néanmoins très bon

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25/11/2016

C'est vraiment pas bon .gacher deux tranches de saumon fumé....

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suzy1, 02/01/2022

Super recette, tout le monde a aimé !