Name: Tagliatelles à l'ail, au saumon fumé et sa sauce au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour les pâtes; 100g de farine; 1 oeuf; 2 c. à c. d'ail en poudre; sel; Pour la sauce; 150ml de lait demi-écrémé; 1 c. à c de maïzena; 2 c. à s. de jus de citron; sel, persil; 4 tranches de Saumon fumé Labeyrie

Préparation

Préparation des tagliatelles

Dans un saladier ou sur le plan de travail, mettre la farine, l'ail, le sel et faire un puits.

Y casser l'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une boule.

Elle ne doit pas être collante laisser reposer 15min.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler très finement la pâte.

Essayer de faire un rectangle.

Ensuite, rouler la pâte sur elle même (comme un gâteau roulé) puis couper de fine tranche de de 0.5cm.

Défaire les tranche et voila vos tagliatelles.

Faire chauffer de d'eau et les plonger à l'ébullition pendant 8 à 10min.
Préparation de la sauce

Faire chauffer dans une casserole le lait le citron et le sel jusqu'à ébullition.

A l'ebulition mettre la maïzena jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Mettre un peu de persil.

Couper les tranches de saumon en tout petits morceaux.

Mélanger les pâtes, le saumon et la sauce.
Bonne dégustation ^^

Tagliatelles à l'ail, au saumon fumé et sa sauce au citron

Ingrédients

Préparation

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