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Cake au saumon fumé, citron et ciboulette

Name: Cake au saumon fumé, citron et ciboulette
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 200 gr de farine; 11 gr de levure chimique (1 sachet); 1/2 c. à café de poivre; 10 cl de lait; 10 cl d'huile d'olive; 250 gr de saumon fumé; 11 gr de ciboulette fraiche; 1 citron (zeste d'1 citron, jus d'1/2 citron)

Parce que les cakes sont toujours une bonne idée, voici une nouvelle recette qui devrait vous enchanter ! Un cake facile à faire et au rendu ultra frais grâce à l'association saumon + citron. Et si vous vous demandez quand manger ce cake salé, on vous répondra qu'il sera idéal sur votre table d'apéritif, à glisser dans une boîte hermétique pour le repas au travail ou encore à disposer sur une assiette accompagné d'une salade composée pour un dîner simple et efficace.

Plat

8 parts

10 min

40 min

facile

284 Kcal

(4.2/5 - 6 votes)
2
845

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Video

Ingrédients

3 oeufs
200 gr de farine
11 gr de levure chimique (1 sachet)
1/2 c. à café de poivre
10 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
250 gr de saumon fumé
11 gr de ciboulette fraiche
1 citron (zeste d'1 citron, jus d'1/2 citron)

Coût estimé: 15.04€ (1.88€/part)

Matériel

Moule à cake 24x11 cm

Préparation

Prélever le zeste d'1 citron et le jus d'1/2 citron. Couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux et ciseler la ciboulette.
Mélanger les oeufs, le jus de citron, la farine, la levure chimique et le poivre.
Ajouter l'huile et mélanger puis verser le lait petit à petit et bien l'incorporer.
Ajouter la garniture (les zestes de citron, le saumon fumé et la ciboulette) dans la pâte et bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule à cake graissé.
Faire cuire le cake au four (préchauffé) pendant 40 minutes à 180°C.
Et voilà, le cake est prêt! Servez-le chaud ou froid ;-)

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Conseils et astuces:

Comment conserver le cake au saumon fumé?
Emballez-le bien dans du film alimentaire et placez-le au frais jusqu'à 5 jours maximum.

Peut-on congeler le cake au saumon-fumé?
Oui c'est possible!

Le cake au saumon fumé se mange chaud ou froid?
Vous pouvez le manger chaud ou froid!

Peut-on remplacer le saumon fumé?
Vous pourrez le remplacer par du saumon frais ou un autre poisson sans soucis. Pensez à ajuster la quantité de sel si besoin.