Tajine de poulet au citron confit et olives

Ingrédients

• Ingrédients
• 1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg
• 2 citrons confits
• 100 g d'olives vertes dénoyautées
• 2 gousses d'ail
• 1 pointe de couteau de safran
• 1 oignon
• 6 branches de persil plat,
• 4branches de coriandre
• 1 CC bombée. de curcuma en poudre
• 1CC bombée de gingembre en poudre
• 1 CC bombée de cannelle en poudre
• 3 CS. d'huile d'olive
• sel et poivre du moulin