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Recette d'aubergine
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"tartatouille"
"Tartatouille"
Préparation
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Alors, d'abord, faites suer des oignons et d'ail, ensuite, on ajoute les aubergines, les piments verts, des courgettes.
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Pas mal des tomates.
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Et on ajoute pas mal d'herbes de Provence ( thym, sarriette....) et laissez votre ratatouille mijoter à feu doux pendant une bonne heure.
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Pas mal non plus sur les tranches de mozzarella avec la charcuterie italienne.
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Battez 3 grands oeufs et ajoutez la ratatouille, si vous voulez.
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Ajoutez du Parmesan ou du chèvre. Cuit à blanc ma pâte.
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Enfournez ensuite la tarte à 180° pendant 20,30 bonnes minutes.
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