Name: Tarte poulet et champignons à la cancoillotte
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de pâte brisée; 1 barquette de champignons de Paris ou 20 g de trompettes déshydratées; 400 g de filet de poulet; 1 pot de 200 g de cancoillotte nature; 2 gros oeufs; 100 g de crème fraîche épaisse; sel; poivre; 1 cuillère à soupe de persil haché

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Ingrédients

200 g de pâte brisée
1 barquette de champignons de Paris ou 20 g de trompettes déshydratées
400 g de filet de poulet
1 pot de 200 g de cancoillotte nature
2 gros oeufs
100 g de crème fraîche épaisse
sel
poivre
1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation

Etendre la pâte brisée au rouleau et en garnir un moule à tarte.
Couper le poulet en petits morceaux et le faire revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile. Saler, poivrer.
Faire revenir les champignons de Paris coupés en lamelles pendant quelques minutes ou réhydrater les champignons séchés.
Répartir les morceaux de poulet et les champignons sur le fond de tarte.
Dans un saladier battre les oeufs avec la cancoillotte et la crème. Saler, poivrer et ajouter le persil haché.
Verser cette préparation sur la tarte et enfourner à four préchauffé à 190° pendant 35 minutes environ.