Tartelettes du pèlerin aux noix de saint-jacques et poireaux

Name: Tartelettes du pèlerin aux noix de saint-jacques et poireaux
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 noix de saint-jacques; 6 blancs de poireau; curry; curcuma; 10 cl de crème liquide entière; 150g de farine; 150g d'amandes en poudre; 150g de mimolette extra vieille; 150g de beurre mou; sel

Plat

6 parts

facile

45 min

697 Kcal

Une fondue de poireaux et des noix de saint-jacques posées sur une pâte à la mimolette.

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson20 min

Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre, la poudre d'amandes, un peu de sel et la mimolette râpée. Lorsqu'elle est homogène, étalez-la et découpez-la en 6 morceaux de la forme de votre choix.
Faites cuire 20 minutes à 180°C (th.6).
Pendant ce temps, coupez les poireaux en fines lamelles.

Faites-les cuire 5 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saupoudrez de curry, de curcuma et de sel.

Ajoutez la crème. Laissez cuire jusqu'à ce que la crème enrobe les lamelles de poireaux.
Etalez la fondue de poireau sur la pâte à la mimolette.
Faites cuire très rapidement les noix de saint-jacques (1 minute de chaque côté environ) dans une poêle huilée. Déposez-en 5 sur chaque tartelette.
Dégustez chaud.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 697Kcal

Glucides: 24.6g
Lipides: 47.8g
Gras sat.: 23.1g
Protéines: 36.4g
Fibres: 8.5g
Sucre: 6.6g
ProPoints: 19
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (369g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

NNoinnounette

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Ingrédients