Name: Udon aux noix de saint jacques et sauce à la thaie
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: environ 100 g de noix de saint Jacques; des légumes surgelés pour wok; 2 paquets de pâtes udon; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à café de purée de piment rouge; 5 cuillères à soupe de sauce soja; 1 brique de 25 cl de lait de coco; 1/2 jus de citron vert; un peu de coriandre ciselée

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Ingrédients

environ 100 g de noix de saint Jacques
des légumes surgelés pour wok
2 paquets de pâtes udon
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de purée de piment rouge
5 cuillères à soupe de sauce soja
1 brique de 25 cl de lait de coco
1/2 jus de citron vert
un peu de coriandre ciselée

Préparation

Faites chauffer un peu d'huile végétale avec l'huile sésame et faites y cuire les saint Jacques. Ajoutez les légumes et faites les cuire environ pendant 2 minutes.
Pendant ce temps mettez les udon dans un saladier avec de l'eau bouillante. Quand les légumes et les saint Jacques sont saisies, ajoutez la purée de piment et la sauce soja, remuez.
Égouttez les udon et ajoutez les au wok. Versez ensuite le lait de coco, remuez pendant une minute.
En fin de cuisson ajoutez le jus de citron vert et la coriandre. C'est prêt!