Un bolly/un curry n°12 - riz au citron et daal de pois chiches

Ingrédients

Riz au citron:

• environ 250g de riz Basmati
• 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1/2 cuillère à café de graines de moutarde
• le jus d'un citron jaune
• 2 cuillère à soupe de ghee
• 1 yaourt entier
• 1 belle poignéee de feuilles de cari
• sel

Chana Daal - curry de pois chiches:

• 200g de chana daal
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1/2 oignon coupé finement
• 1 bâton de cannelle
• 2 gousses de cardamome verte
• 1 dé de gingembre râpé
• 1 piment vert haché
• 2 tomates pelées et concassées
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 poignée de feuilles de cari
• 1 cuillère à café de garam masala
• sel
• ghee