Name: Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 50 gr de concentré de tomate; 1 c. à soupe de gingembre moulu (ou un petit morceaux râpé); 1 c. à soupe de cumin; 1 c. à soupe de curcuma; 1 c. à soupe de paprika; 1.5 c. à soupe de curry; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de poivre; 20 cl lait de coco; 250 gr de pois chiches cuits (1 boite); Coriandre fraiche; 1 citron vert

Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande

Dans la liste des plats réconfortants, on demande bien volontiers un curry de pois chiches ! Servi avec du riz, cette recette parfumée fera voyager vos papilles et réchauffera votre estomac :-) Vous trouvez qu'on en fait trop ? Testez et vous verrez que vous sera vite conquis à votre tour ;-) Surtout quand on voit à quel point cette recette est facile avec les étapes expliquées ci-dessous ↓

Plat

3 parts

5 min

30 min

facile

344 Kcal

Conseils et astuces:

Peut-on remplacer le lait de coco?
Vous pouvez remplacer le lait de coco par une autre crème végétale ou de la crème classique.

Avec quoi accompagner un curry de pois chiches ?
Vous pouvez accompagner le curry de pois chiches avec du riz, de la semoule, du boulgour ou bien du quinoa par exemple.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 344Kcal

Glucides: 26.1g
Lipides: 19.1g
Gras sat.: 11.6g
Protéines: 9.8g
Fibres: 11.5g
Sucre: 9.7g
ProPoints: 9
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Equipement

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires des membres:

Cil55, 06/03/2024

Bonne recette, en revanche il convient de diminuer de moitié le cumin, le paprika, le curry, et le gingembre surtout ! Une cuillère à café plutôt qu'une cuillère à soupe. Du coup, dans l'assiette, je mets 1/4 de préparation aux pois chiches, et 3/4 de riz, sinon c'est beaucoup trop fort. Et mon fils de 10 ans n'en veut du coup pas du tout, alors qu'il aime tous ces ingrédients. Dommage. Je rectifierai la prochaine fois.

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Carine, 22/11/2023

J'ai essayé cette recette elle est au top !

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romarine, 11/11/2023

J ai suivi le conseil de Catherine. Très bon

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Catherine, 22/01/2023

Très bon... mais je mettrais moitié moins de poivre ! J'ai mélangé le tout avec du riz... heureusement !

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