Wok au mibuna

Ingrédients

• 1 botte de mibuna, coupée
• 1 steak de 150g, coupé en bâtonnets
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 2 cuillères à soupe de sake
• ½ paquet de nouille chinoise
• 2 cm de gingembre, taillé en julienne
• 1 gousse d'ail, émincé
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de poivre de széchuan, moulu
• 2 cuillères à soupe de l'huile
• sel