Recettes d'entrées à base d'œufs - page 3
241 recettes
Salade de carottes rapées au chorizo et oeuf mollet
Entrée facile 20 min 356 kcal
Ingrédients: 6 carottes 2 oeufs quelques radis quelques fines tranches de chorizo 2 cs d' huile 2 cs de vinaigre balsamique blanc une cc de moutarde un petit...
Oeuf à la neige, ciboulette et asperges
Entrée moyen 40 min 290 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 1 botte d’asperges 10 cl de crème quelques brins de ciboulette
Champignons des bois, oeuf parfait
Entrée moyen 2 heures 434 kcal
Ingrédients: 300 g de champignons des bois 200 g de girolles 10 branches de persil plat 5 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche liquide 10 cl de bouillon de...
Gratin d'épinard à l'oeuf
Entrée moyen 35 min 334 kcal
Ingrédients: * 800 g d'épinards * 6 oeufs * 80 g de beurre * 100 g de gruyère râpé * 100 g de lardons fumés * 1 pincée de noix de muscade râpée * 1 gousse...
Lentilles vertes du puy en salade et oeuf poché
Entrée facile 50 min 178 kcal
Ingrédients: 300 g de lentilles vertes du Puy 1/2 branche de thym 1 feuille de laurier 1 gros oignon doux 4 oeufs 2/3 cuillères à soupe de vinaigre blanc 2/3...
Oeuf cassé sur raclette
Entrée facile 10 min 294 kcal
Ingrédients: 4 tranches de pancetta 3 tranches de fromage à raclette 1 oeuf 1 noisette de beurre sel poivre au moulin.
Verrine de lentilles au saumon et oeuf de caille mollet
Entrée facile 22 min 95 kcal
Ingrédients: 100 g de saumon fumé 6 oeufs de caille 180 g de lentilles une échalote du persil vinaigrette
Carpaccio de colin et oeuf mariné, tomate, rattes
Entrée facile 17 min 152 kcal
Ingrédients: 1 filet de colin (merlu) 1 oeuf mariné 1 tomate 2 à 3 rattes 1 demi citron huile d'olive vinaigre balsamique persil sel poivre blanc au moulin
Oeuf en mini-cocotte au foie gras : en entrée ou en plat avec une purée de vitelotte
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: Oeuf en mini-cocotte au foie gras: 2 oeufs bien frais 8 Cl de crème 2 tranche de fois Gras environ 50-60 g Fleur de sel & poivre 2,3 brins de...
Brick au thon et à l'oeuf
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: Feuilles de brick 1 petite pomme de terre par personne 1 grosse boite de thon au naturel 1 oeuf par personne sel et poivre, Tabasco Beurre
Nid de betterave crue, oeuf poché & sauce tahini
Entrée facile 12 min 6 min
Ingrédients: 150 g de betterave crue, épluchée et rincée 2 beaux oeufs de ferme ou bio extra-frais 1 cuillère à café rase de tahini (purée de sésame) 1...
Salade de pomme de terre, oeuf, échalotte
Entrée facile 40 min 139 kcal
Ingrédients: Pomme de terre type charlotte Échalotes Vinaigrette (sel/poivre/huile/vinaigre balsamique) 1 oeuf dur par personne Persil
Recette tofu d'oeuf pané au sauce tomate à l'ail (recette pour nouvel an chinois)
Entrée moyen 45 min 191 kcal
Ingrédients: Pour le tofu d'oeuf : 3 oeufs 75 cc de lait Une pincée de sel Pour la sauce tomate à l'ail : 2 tomates (grosses) 5 c à s de sauce curry 2 gousses...
Panna cotta de parmesan, oeuf mollet, asperges en éventail, coppa, vinaigre balsamique
Entrée facile 18 min 325 kcal
Ingrédients: 16 asperges vertes 20cl de crème fraîche 20cl de lait 3 feuilles de gélatine 30g de parmesan 1 tomate vinaigrette ciboulette échalote coppa...
Petites verrines sans crème : tomates-oeuf-olive et chorizo aux deux poivrons
Entrée facile 20 min 94 kcal
Ingrédients: Pour la Tomates-oeuf-olive : 3 tomates cerises 1 oeuf 5 olives vertes Pour la chorizo aux deux poivrons : 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 tranche...
Oeuf surprise particulièrement surprenant
Entrée facile 15 min 459 kcal
Ingrédients: oeuf bien frais fine de bacon pomme de terre tomate cerise roquette poivre du moulin sel huile d'olive vinaigrette "maison"
Bricks express aux légumes et à l'oeuf
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 10 feuilles de brick 1 ou 2 tomates 1 poivron vert 1 oignon 5 oeufs 1 tranche de jambon de poulet Fromage râpé
Oeuf-champignon
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 6 petits oeufs 40 g d'emmental râpé 40 g de beurre légèrement mou 6 fines tranches de salami 6 tomates moyennes 1 cuillère à soupe de mayonnaise...
Soupe butternut, oeuf poché et croûtons maison
Entrée facile 35 min 445 kcal
Ingrédients: 1 courge butternut 1 cuillère à soupe d' huile de noix 2 échalotes (grosses) une noisette de beurre 4 tranches de pain (petites) Huile d'olive Sel...
Au menu ce soir: salade toute verte et son oeuf poché
Entrée facile 17 min 362 kcal
Ingrédients: 1 brocoli 1 botte d'asperges 1 bulbe de fenouil 1 courgette 1 avocat Roquette Huile d'olive Sirop de vinaigre balsamique Menthe et coriandre 2 oeufs
Salade aux toasts de gorgonzola-tomates, artichauts poêlés & oeuf poché
Entrée moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 6 tranches de pain de campagne 100 g de gorgonzola 2 oeufs extra-frais 2 tomates épépinées et coupées en petits dés 1 boîte de fonds d'artichauts...
Salade frisée à l'ail et oeuf poché
Entrée facile 15 min 229 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 100 g de lardons 1 salade frisée 1 gousse d'ail hachée 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin 4 cuillères à soupe de vinaigrette
Salade aux filets de sardines, oeuf mariné et rattes
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 boite de filet de sardines à l'huile d'olive 3 rattes 1 oeuf mariné (voir oeuf en bocal) huile d'olive vinaigre balsamique 1 échalote sel poivre...
Nuage d'oeuf
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: Tranches de pain de mie Tranches de fromage pour croque monsieur Oeufs Jambon, pâté, cachir herbes selon le goût sel et poivre
