Recettes de saison - page 99

Ingrédients: 2 filets de saumon avec peau de 300 g chacun 75 g de gros sel 20 g de sucre 8 grains de poivre 4 baies de genièvre 1 cuillère à soupe d'huile...

Ingrédients: 1/ Biscuit: 4 oeufs 135 g de sucre 100 g farine 25 g maïzena 25 g sucre glace pour saupoudrer 2/ Mousse de poires 500 g de fruits préparés 160 g...

Ingrédients: · 3 belles tranches de foie gras mi-cuit ou tranches de foie gras cru poêlé coupé en éclats. · 3 oranges = 1/2 l · 10 endives · 300 g de sucre · 6...

Ingrédients: Petites tartelettes en pâte brisée Foie gras 450 g d'oignons 120 g de vin rouge 20 g de beurre 60 g de miel sel et poivre du moulin

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 400 g d'endives 2 échalotes 60 g de beurre 2 cuillères à café de sucre 2 pincées de noix de muscade sel, poivre...

Ingrédients: 100 g coeur de saumon sauvage fumé 2 avocats 6 tomates cerise 1/4 oignon rouge 1 cuillère à café de cumin 3 gouttes de tabasco sel poivre...

Ingrédients: 10 g de beurre 80 g de foie gras de canard 5 cerneau de noix 90 g de farine ½ sachet de levure chimique 3 oeufs Sel poivre

Ingrédients: 1 pâte feuilletée allégée 1 kg de pommes de terre 250 g de magret de canard fumé 20 g de beurre 1 belle échalote 2 cuillères à soupe de persil...

Ingrédients: La génoise : 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre + 70 g de sucre vanillé 60 g d'eau 4 blancs d’oeufs 165 g de farine T45 La mousse tiramisu : 130 g de...

Ingrédients: 400 g de filet de saumon 5 à 6 feuilles de bettes 5 à 6 pommes de terre 20 cl de crème liquide 50 g d'emmental râpé sel poivre au moulin

Ingrédients: 2 pavés de saumon 6 gambas crues 3 cuillers à soupe de limoncello 1 cuiller à soupe de crème fraîche Fleur de sel et poivre 5 baies

Ingrédients: 12 beaux champignons de Paris 1 pavé de saumon frais 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de Noilly Prat sel,poivre

Ingrédients: 600 g de filet de saumon Purée aux aromates : 1 kg de pommes de terre farineuses 5 tomates le jus d'1 citron 1 cuillère à soupe de mélange...

Ingrédients: 10 feuilles de brick 1 courgette (ou des rondelles surgelées) 10 petits fromage de chèvre frais 20 feuilles de menthe 200 g de saumon fumé

Ingrédients: 500 g de pommes de terre pelées et coupées 1 jaune d'oeuf 30 g de beurre 120 g de gouda 20 cl de crème légère 1 grosse cuillère à soupe de fromage...

Ingrédients: 3 salades type sucrine 1 poivron jaune Jus d'un citron vert Thym Ciboulette Gingembre 1 cuillère à café moutarde 4 cuillères à soupe de vinaigre...

Ingrédients: 1 carotte, 1 cuillère à café ras de bouillon de volaille en poudre, 1/4 de betterave cuite, -3 g d'estragon, 2 aubergines, 180 g de pavé de...

Ingrédients: 1 MELON 100 g de magret de canard séché 1 feuille de chêne par exemple sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive

Ingrédients: 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 15 cl de lait entier 100 gr de pesto 200 gr de saumon fumé Sel Poivre du moulin

Ingrédients: 1 paquet de gésier au confit de canard 1 paquet de foie au confit de canard 1/2 CAC de raz el hanout jaune de chez "" le tour du monde en épices ""...

Ingrédients: 4 feuilles de bricks 250 g d'épinards 2 petits palets de fromage de chèvre 200 g de filet de saumon coupé en dés se poivre du moulin aneth jus de...

Ingrédients: 4 grosses cuillère à soupe de Ricotta ou de faisselle 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 200 g de saumon fumé détaillé dés 6/8...

Ingrédients: 120 g de nouilles chinoises 2 à 3 carottes 1 courgette 1 oignon quelques crevettes un pavé de saumon huile de soja 2 grosses cuillères à soupe de...

Ingrédients: 3 oeufs 1 petite brique de soja cuisine (lait de soja sous forme de crème liquide) 5 cuillères à soupe de farine de riz semi-complète sel poivre...