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4 recettes

Lotte au jambon ganda, sabayon au chablis

(4 votes), (1) , (6)

Apéritif moyen 20 min 35 min

Ingrédients: 1 kg de lotte (2 filets) 12 tranches de jambon Ganda 1 kg d'oignons 2 cuillères à soupe de sucre 6 jaunes d'oeufs 25 cl de fumet de poissons 25 cl...

Filets de lotte au jambon iberico, sauce soubressade et flan de pois cassés

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: Pour le poisson: une lotte une tranche un peu épaisse de jabugo beurre huile d'olive sel et poivre Pour la sauce: une soubressade douce bouillon de...

Lotte lardee aux legumes du jardin et girolles

(1 vote), (5)

Plat facile 20 min 25 min

Ingrédients: 6 médaillons de lotte de 4 cm d'épaisseur environ dans un filet de queue Bandes de poitrine fumée crues, ou jambon de Forêt Noire Un reste de jus...

Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

(1 vote), (22)

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 2 pavés de merlu de 200 g ou mieux, de lotte ou cabillaud selon le porte-monnaie 6 à 8 fines tranches de jambon Serrano ce jour-là ou de Bayonne...

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