Sans lait avec rhubarbe

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Réaliser des recettes sans lait est de nos jours un vrai jeu d'enfant il suffit de le remplacer par du lait de soja par exemple et ce autant dans les recettes salées que sucrées. On peut ainsi réaliser des crêpes en remplaçant le lait par du lait de soja ou tout simplement par de l'eau et en ajoutant un arôme comme de la fleur d'oranger ou des zestes de citron ou d'orange. Pour la cuisine salée on peut là aussi remplacer la crème fraîche par du soja cuisine, de l'avoine ou du riz spécial cuisine.