Petit gratin aux fraises et à la rhubarbe sans lait et sans gluten

Name: Petit gratin aux fraises et à la rhubarbe sans lait et sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de fraises; 250 g de rhubarbe; 3 oeufs; 1 cuillère à soupe de purée d'amande; 60 g de poudre d'amande; 30 g de farine de riz complet; 100 g de sucre blond ou roux

Dessert

6 parts

20 min

30 min

facile

200 Kcal

Petit gratin aux fraises et à la rhubarbe sans lait et sans gluten

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Ingrédients

200 g de fraises
250 g de rhubarbe
3 oeufs
1 cuillère à soupe de purée d'amande
60 g de poudre d'amande
30 g de farine de riz complet
100 g de sucre blond ou roux

Coût estimé: 5.58€ (0.93€/part)

Préparation

Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux. Placez-les dans une casserole à fond épais avec un peu d'eau (pas beaucoup), couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 4. A la fin des 5 minutes, retirez la rhubarbe du feu, découvrez, ajoutez les fraises et laissez tiédir.
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la purée d'amande et mélangez. Ajoutez le sucre, la poudre d'amande et la farine de riz.
Dans 6 ramequins, répartissez les fruits en égouttant bien. Ajoutez la crème aux œufs.
Enfournez pour 25 minutes environ, il est inutile de préchauffez le four, si ça n'est pas assez cuit, prolongez de 5 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 200Kcal

Glucides: 22.5g
Lipides: 8.2g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 6.6g
Fibres: 3.1g
Sucre: 18.5g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (134g)

Sans gluten

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Questions:

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