Name: Petit gratin crémeux aux pommes de terre et trompettes de la mort en mini-cocottes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pomme de terre à gratin; 1 petite poignée de Trompette; 2 gousses d'ail; 1 échalote; 1 beau bouquet de persil; noix de muscade; set et poivre; 50 g de beurre; 60 cl de crème liquide entière; 20 cl de lait

Préparation

Réhydratez les Trompettes de la mort dans de l'eau chaude. Epluchez et détaillez les pommes de terre en tranches fines.
Dans une sauteuse, portez le mélange de lait et de crème à ébullition, ajoutez-y les rondelles de pommes de terre , l'ail dégermé et passé au presse-ail, du sel et du poivre et un peu de noix de muscade râpée.
Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soit presque cuites mais encore un peu ferme.
Faites revenir l'échalote ciselée et les trompettes dans un peu de beurre. Hachez finement le persil.
Beurrez légèrement les mini-cocottes. Disposez-les dans un grand plat. Alternez des couches de pommes de terre, de trompettes de la mort et de persil.
Partagez la crème qui a servi à cuire les pommes de terre dans chaque cocottes. Disposez sur chacune un petit morceaux de beurre.
Enfournez à 180° pour 20 minutes environ jusqu'à ce que le dessus des petits gratins soit bien doré.

Petit gratin crémeux aux pommes de terre et trompettes de la mort en mini-cocottes

Ingrédients

Préparation

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