Taboulé à la menthe

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Le taboulé, venu d'Afrique du Nord, est une salade faite de semoule de couscous et de nombreux légumes frais. La semoule du taboulé se gorge du jus de ces légumes, donnant à ce plat rafraîchissant la richesse de ses parfums que viennent rehausser l'huile d'olive et le citron. Le taboulé se conserve plusieurs jours en s'améliorant au fur et à mesure. De nombreuse versions sont possible. On peut y ajouter du poulet ou des crevettes. Varier les aromates ou y mettre quelques raisins secs.

Recette Taboule aux petits pois, menthe et noix

Taboule aux petits pois, menthe et noix

Entrée moyen 30 min 457 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 4p: 300 g de boulgour 300 g de petits pois dans leurs cosses 2 oignons nouveaux 3 cs de menthe fraîche ciselée 3 c. à soupe...
Recette Taboulé à la menthe

Taboulé à la menthe

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 300 g de semoule à couscous (fine ou moyenne) 1/2 concombre 3 tomates (mûres) 2 oignons (frais) 3 citrons Feuilles de menthe fraîche 4 CS d'huile...
Recette Taboulé à la menthe fraîche

Taboulé à la menthe fraîche

Entrée facile 4 heures 226 kcal
Ingrédients: 200 gr de semoule de coucous (moyen) 6 tomates ½ concombre ½ poivron vert ½ poivron rouge 5 cl d'huile d'olive 1 citron jaune 1 petit oignon Menthe...