Zoom sur...

mardi 21 juin 2016 12:06

Dans l'énorme éventail des aliments qui nous entoure, bon nombre d'entre eux sont issus d'une famille bien garnie! Du coup, tout un tas de variétés naissent de ces unions ce qui a le don de nous perdre un petit peu, on l'avoue ;-)

Pour mon crumble, est-ce qu'il vaut mieux que j'utilise la pomme Reine des Reinettes ou plutôt la Granny Smith?
Et pour ma purée de pomme de terre, j'opte davantage pour une chair ferme ou farineuse?

C'est bien connu, une recette réalisée avec les ingrédients adéquates (et les bonnes variétés) est tout de même bien plus goûteuse et aura bien plus de chance de faire l'unanimité, c'est logique! Découvrez donc avec Ptitchef la rubrique "Zoom sur"! Chaque article vous permettra de zoomer sur certaines familles d'aliments en particulier afin qu'elles n'aient plus de secrets pour vous!

Zoom sur 6 variétés de tomates

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Zoom sur 7 variétés de salades

Colorée, naturelle et riche en fibres végétales, la salade est une plante comestible à laquelle on associe de nombreuses vertus: lutte contre la constipation, facilite le transit intestinal, protège le cœur et les vaisseaux, etc. On la retrouve généralement dans de nombreux mets froids....

Zoom sur 10 variétés de pâtes

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