Comment cuire des courgettes à l'eau ?

Name: Comment cuire des courgettes à l'eau ?
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courgette; Eau

L'une des cuissons les plus saines pour vos courgettes : la cuisson à l'eau ! De quoi vous préparer un accompagnement en toute facilité pour vos viandes et poissons. Après quelques minutes de cuisson, vous vous retrouverez avec des courgettes bien fondantes que vous pourrez relever d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de sel. Suivez le guide avec le temps de cuisson idéal partagé ci-dessous

Accompagnement

1 parts

5 min

10 min

facile

40 Kcal

(4.5/5 - 8 votes)
1
15

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Ingrédients

1 courgette
Eau

Coût estimé: 0.76€ (0.76€/part)

Matériel

1 casserole
1 passoire

Préparation

Lavez vos courgettes et pelez une bande sur deux (les nôtres sont bio donc inutiles d'enlever toute la peau, on aurait même pu la garder entièrement). Coupez-les en rondelles.
Remplissez une casserole d'eau et faites-la bouillir (pour faire chauffer l'eau plus vite, n'hésitez pas à mettre un couvercle sur la casserole).
Ajoutez les rondelles de courgettes et faites cuire à découvert entre 10 et 15 minutes, selon la texture désirée. Au bout de 10 minutes, les courgettes seront "al dente", au bout de 15 elles seront plus fondantes.
Filtrez et voilà : vos courgettes sont prêtes !

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Conseils et astuces:

Que faire de l'eau de cuisson de mes courgettes ?
Pour éviter de gaspiller l'eau de cuisson de vos courgettes, utilisez-la pour nourrir vos plantes. Riche en vitamines et minéraux, surtout si vos aliments sont bio, elle servira d'engrais à vos plantes en pot ou en extérieur.

Quelles courgettes utiliser ?
Ici nous avons utilisé de longues courgettes vertes mais vous pourrez aussi utiliser des jaunes afin de colorer votre assiette ! Nous vous conseillons de garder les courgettes rondes pour des recettes de légumes farcis.

Comment assaisonner mes courgettes ?
De notre côté, on aime la simplicité une fois que nos courgettes sont cuites. Un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel servent à embellir l'un de nos légumes préférés :-) Mais n'hésitez pas à les accompagner d'autres aromates tels que du thym, romarin ou mélange d'herbes de Provence.

Quelle quantité de courgettes par personne ?
Comptez environ 250gr de courgettes par personne. Il existe différents calibres de courgettes :
* 7 à 14 cm inclus = 50 à 100 gr
* 14 à 21 cm inclus = 100 à 225 gr
* 21 à 30 cm inclus = 225 à 450 gr

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 40Kcal

Glucides: 3.5g
Lipides: 0.9g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 2.3g
Fibres: 3.8g
Sucre: 3.5g
ProPoints: 1
SmartPoints: 1

Information nutritionnelle pour 1 portion (350g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Equipement

Ptitchef_com

Photos

Comment cuire des courgettes à l'eau ? - photo 2

Comment cuire des courgettes à l'eau ? - photo 3

Comment cuire des courgettes à l'eau ? - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge

Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

Marilyn, 19/09/2024

Je connaissais déjà moi je les laisse moins de 10 mn car j'aime vraiment quand elle sont presque croquante sinon merci pour le conseil d'eau pour les plantes

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Réponse Ptitchef_com:

Avec plaisir! :)

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