Comment cuire des courgettes à l'eau ?

Conseils et astuces:

Que faire de l'eau de cuisson de mes courgettes ?
Pour éviter de gaspiller l'eau de cuisson de vos courgettes, utilisez-la pour nourrir vos plantes. Riche en vitamines et minéraux, surtout si vos aliments sont bio, elle servira d'engrais à vos plantes en pot ou en extérieur.

Quelles courgettes utiliser ?
Ici nous avons utilisé de longues courgettes vertes mais vous pourrez aussi utiliser des jaunes afin de colorer votre assiette ! Nous vous conseillons de garder les courgettes rondes pour des recettes de légumes farcis.

Comment assaisonner mes courgettes ?
De notre côté, on aime la simplicité une fois que nos courgettes sont cuites. Un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel servent à embellir l'un de nos légumes préférés :-) Mais n'hésitez pas à les accompagner d'autres aromates tels que du thym, romarin ou mélange d'herbes de Provence.

Quelle quantité de courgettes par personne ?
Comptez environ 250gr de courgettes par personne. Il existe différents calibres de courgettes :
* 7 à 14 cm inclus = 50 à 100 gr
* 14 à 21 cm inclus = 100 à 225 gr
* 21 à 30 cm inclus = 225 à 450 gr