Confiture de cassis

Name: Confiture de cassis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg 200 de cassis; 750 gr de sucre; 10 cl d'eau; 1 jus de citron

Accompagnement

6 parts

facile

35 min

Ingrédients

1 kg 200 de cassis
750 gr de sucre
10 cl d'eau
1 jus de citron

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Laver et égrapper les baies de cassis.
Dans le même temps, mettre le sucre et l'eau dans une bassine et porter à ébullition pendant 5 minutes, sans remuer le sucre.
Ajouter le jus de citron et le cassis dans le sirop. Laisser les grains éclater.
Cuire environ 10 à 15 minutes à partir de l'ébullition.
Ecumer et vérifier la cuisson en versant une goutte de jus sur une assiette froide. Il doit se figer.

DDiane-plop

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Commentaires

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mc42, 19/08/2020

Dois-t-on égrainer les cassis avant de faire la confiture ??

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