2 patates douce qui trainent... tiens je fait des frites avec! Juste pour grignoter je fait une petite sauce que j'appelle un Tzatziki même si ce n'est pas le vrai au concombre. Au cumin c'était magnifiquement bon.
Coupez les patates en forme de frites.
Dans un saladier, mélangez l'huile, persil, ail & gros sel. Incorporez les frites. Sur une plaque, disposez les frites sur du papier sulfurisé. Faites cuir au four à 200° environ 15 minutes. Changez en mode grille & faites griller les frites encore 15 à 20 minutes.
Entre temps, pour obtenir une bonne consistance de tzatziki, versez le yaourt dans un filtre à café & laissez égoutter une quinzaines de minutes. Mélangez ensuite le yaourt avec les autre ingrédients.
Il vaut mieux utiliser les patates douces variété blanches qui sont plus fermes, afin d'avoir une consistance semblable à des frites de p. de t. , sinon c'est trop mou, j'ai essayé.
Je mets les frites crues dans un sac de congélation avec huile et épices. Je ferme et secoue et laisse reposer quelques instants. Disposer sur une plaque de cuisson.
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Commentaires des membres:
Il vaut mieux utiliser les patates douces variété blanches qui sont plus fermes, afin d'avoir une consistance semblable à des frites de p. de t. , sinon c'est trop mou, j'ai essayé.
Facile original
Je mets les frites crues dans un sac de congélation avec huile et épices. Je ferme et secoue et laisse reposer quelques instants. Disposer sur une plaque de cuisson.